X-box kage

 

En af de dejlige tøser fra mødregruppen ville gerne overraske hendes mand til hans 30 år´s fødselsdag med en x-box kage.

Så det kastede jeg mig ud i og her er resultatet... Controlleren er ikke så pæn som jeg ville ha den. Men kagen skabte hvis lykke alligevel ;)

Dåbskage elefant

 

Alexandre fra min mødregruppe skulle døbes, og hans mor have set den elefant jeg havde lavet til min lille dreng Sebastian. Og hun ville gerne have en magen til. Så det fik hun da ;)

Navngivnings elefant kage

 

Min dejlige søn blev navngivet for en måned siden og jeg synes da lige at i skal se kagen som jeg lavede til ham.

En sød blå elefant.

 

Her er kagen kommet på bordet, og jeg nåede lige at få et billede inden festens børn kastede sig over den :)

 

Der var selvfølgelig også lækre kys i passende farver.

Racerbane kage

Min nevø August ville gerne have en racerbane kage til hans 6 års fødselsdag, men det skulle være med kranbiler i stedet for racer biler.

Her kan du se resultatet.

August blev meget glad for kagen ;)

Et lille nærbillede...

Sød Pigekage

Her er der lige et par billeder af kagen til min datters fødselsdag.

Min smukke søn...

Den 12 maj 2012 kom min dejlige søn Sebastian til verden...

Min graviditet var meget hård og overskud var det intet af. Men nu er jeg ved at være på toppen igen :)

Så i den nærmeste fremtid kommer der gang i bloggen igen.

Jeg har lavet et par fødselsdags kager, som der kommer billeder af i løbet af et par dage, så følg bare med...

Årets Julekage

Her kan i se årets julekage ;)

Min søde niece blev 10 år i søndags, og det skal jo fejres med en kage.

Hun er blevet for stor til at få en prinsesse kage, så temaet skulle være jul.

Her kommer opskrifterne som jeg har brugt til at denne her super lækre jule kage...

Kagen er smurt op med chokolade creme til opsmørring og pyntet med fondant

Brownie bund

250 g smør

150 g mørk chokolade (ca. 50% kakao) i små stykker

4 æg

250 g sukker (ca. 3 dl)

150 g hvedemel (ca. 2½ dl)

3 spsk kakao

200 g hakkede valnøddekerner

Smelt smørret sammen med chokoladen i en gryde og lad det køle af.

Pisk æg og sukker til en luftig "æggesnaps".

Bland mel, kakao og valnøddekerner sammen og vend det forsigtigt i "æggesnapsen".

Vend den afkølede chokoladeblanding i.

Hæld dejen i en smurt firkantet form (ca. 20 x 30 cm) og bag den midt i ovnen ved 175 C. i ca. 35 min.

Jordbær - Ribs Mousse

2 lag mousse til en kage på Ø24 cm

1 bæger past. æggehvider
1 bæger past. æggeblommer
130 g flormelis
250 g jordbær

150 g ribs

½ l piskefløde
8 blade husblas

Husblas lægges i blød.
Bærrene koges kort. Blend bærrene og mos dem igennem en sigte så kerner og skind ikke kommer med.

Tilsæt husblassen, der er vredet fri for vand og smeltet i den varme væde.

Rør rundt og lad det køle af.

Pisk æg og flormelis til det er luftigt og hvidt. Det kan tage flere minutter.
Pisk fløden meget stiv.

Bland ca. 2 spk af æggeblandingen i bærgrøden. Rør det roligt ind. Nu kan resten af grøden hældes i skålen med æggeblandingen. Vend det forsigtigt sammen.
Tilsæt ca. 2 spk. piskefløde og rør det sammen.
Herefter vendes resten af flødeskummet i og det hele blandes/vendes sammen.

Sæt moussen på køl og lade den stivne i en times tid.

Lyse Lagkagebunde

(passer til en rund kage på 18-20 cm)

5 Æg (Det vigtigt, at æggene har stuetemperatur, da dette giver den bedste og mest luftige kage)

120 g Sukker
100 g Hvedemel
1 1/2 spsk Kartoffelmel
1 tsk Bagepulver

Læg bagepapir i bunden af formen - KUN i bunden - ikke op ad siderne.

Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommerne og sukker meget grundigt til en lys og skummende masse. Pisk hviderne stive og sæt dem til side. Bland mel, kartoffelmel og bagepulver og sigt det i massen, mens du folder det i med en dejskraber. Vær omhyggelig for at undgå "mel-lommer". Fold straks de stiftpiskede æggehvider i dejen og fordel den i bageformen.

Bag kagen på næstnederste rille ved 175 C i 40-45 minutter (uden varmluftsblæser). Du må ikke åbne ovnen i de første 30 minutter. Afkøl kagen.