Spelt Boller Med Valnødder

De her boller er bare super lækre og luftige. Jeg elsker valnødder i brød, så derfor er det her også nogle af mine favorit boller.

Spelt boller med valnødder.

Ca. 16 stk.

450 g. mel

250 g. fuldkorns speltmel

25 g. gær

ca. 6½ dl. vand

½ dl. olie

1 spsk. salt

½ dl. ahorn sirup eller alm. lys sirup

50 g. hakkede valnødder

Opløs gæren i det lunkne vand, og tilsæt salt, sirup, speltmel, olie og valnødder.

Rør melet i lidt ad gangen, og ælt dejen godt igennem. Lad den hæve lunt og tildækket, i ca. 45 min.

Slå luften ud af dejen og form 16 boller, og lad dem hæve på en bageplade i 45 min. under et fugtigt klæde.

Pensl med æg og bag bollerne i ca. 10-15 min. ved 200 C.