Jordbær Kage

Det her er en lækkerbisken ud over det sædvanlige...

Jeg elsker jordbær kage, men jeg synes at dem man køber ved bageren er alt for små og alt for dyre. Så her har jeg lavet min egen, og mums hvor den bare smager. Det er så englene synger ;)

Jordbær Kage

Mørdej bund

4 dl. mel

100 g. smør

1 dl. flormelis

1 æg

Findel smørret i melet. Lav en fordybning i blandingen. Pisk ægget og flormelis sammen, og kom det i fordybningen. Ælt dejen hurtigt sammen, og lad dejen hvile i ca. 15 min. på køl.

Rulles ud og lægges i bunden af et tærtefad.

Fyld :

100 g smør
100 g sukker
100 g revet marcipan
½ æg

Det hele røres sammen og lægges oven på mørdejen.
Bages ved 200 C ca. 20 min midt i ovnen.

Afkøl kagen og pensel med 100 g mørk smeltet chokolade.

Imens at chokoladen stivner på kagen. Laves vanilliecrem efter opskrift på pakken. ½ l piskefløde , piskes til stift flødeskum. Når vanilliecremen er færdig, vendes flødeskummet i.

Vanillieskummet fordeles på kagen.

Ca. 500 g jordbær skylles og tørres, skæres i halve og lægges på kagen.

Jeg havde fundet noget tørgele i en rode kurv i aldi til 5 kr. Så det skulle jo prøves, og jeg synes såmænd at det blev ok. Men man kan jo sagtens lave sin egen med frugt saft og husblas ;)