Sarah bernard kager

Sarah Bernard fristelser
	(40 stk.) 2½ dl piskefløde 150 g Mørk Chokolade 100 g marcipan 200 g mørk chokolade til overtræk Fløden bringes i kog, og 150 g hakket chokolade røres i. Choko-fløden sættes på køl natten over. Små 1 cm kugler rulles af marcipanen. Kuglerne lægges på en bageplade med bagepapir og derefter lægges endnu et stykke bagepapir over, og kuglerne presses flade, så de ligner småkager. Fjern derefter det øverste lag bagepapir.   Marcipankagerne bages ca.10 min. ved 150° C, til de er gyldne. Kagerne sættes derefter til afkøling. Choko-fløden piskes til flødeskumskonsistens, og små toppe sprøjtes på marcipankagerne. Kagerne sættes på frost. Når kagerne er frosne, dyppes de i smeltet mørk chokolade. Tips: Sarah Bernard kagerne kan opbevares på frost i ca. 1 måned.